冷冻库应该如何进行消毒

现在很多果蔬、肉类都需要冷冻库进行保鲜，但是经常使用的冷冻库库房潜伏大量的真菌、细菌、酵母菌等致病菌。当果蔬、肉类贮藏期裸露于空间时，病菌即由伤口、皮孔等处侵入，所以在使用前必须进行消毒，尤其是新建库房当年使用时，可以不进行消毒处理。那冷冻库应该如何进行消毒？
　　一、常规的冷冻库库房消毒剂，其中有漂白粉、次录酸钠、福尔马林、紫外线、臭氧、物理除霉等。具体使用方法如下：

　　1、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。
　　2、次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。
　　3、福尔马林消毒：福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液，空间喷射。
　　4、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
　　5、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。
　　6、物理除霉法：利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。
　　二、新型库房专用消毒烟剂，使用方法是将库房打扫干净后，点燃消毒剂(内含助燃材料)发烟即可，用量3-5点燃后密封库房4小时以上。但入库前，一定要打开库门通风换气后方能入库。


　　三、新型消毒方式——天花式商用空气净化器
　　天花式商用空气净化器采用的活性炭经高效催化剂处理后，可有效降解吸附在活性炭表面上的有害气体，大幅度提高活性炭的寿命，并可避免普通活性炭气体产生的二次污染的问题。
　　天花式商用空气净化器中静电吸附装置可以吸附空气中的微小颗粒物，当空气中的微小颗粒物通过静电吸附装置时，带上正电荷后牢固地吸附到静电吸附装置的负极集尘片上。HEPA高效过滤器可以吸附空气中的微小颗粒物，当空气中的微小颗粒物通过HEPA高效过滤器时，被吸附到HEPA高效过滤器上。紫外线杀灭空气中的各种微生物(病菌)，当紫外线照射其周围的光触媒时，激活光触媒过滤器从而有效分解有害气体。
　　为了保证冷库的干净卫生，避免食品出库发生污染，必须要求冷库四周不应有污水和垃圾，冷库周围的场地和走道应该经常清扫，定期消毒。