肉类冷冻库消毒用什么最好

肉类的储存是整个冷冻肉类加工的重点之一，需要消毒和杀菌的环节包括：肉质本身，操作刀具，人员手部以及储存空间的消毒。食品冷库，尤其肉类冷库应当适时进行消毒，每年建议1-2次，如遇特殊情况如疫情发生时，则应增加消毒的次数与力度。那肉类冷冻库消毒用什么最好？
　　肉类冷冻库消毒前的准备工作需要先将库房内的仪器全部搬空，用机械方法清除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜，在霉菌生长的地方应用刮刀或刷子仔细清除。准备好足够的消毒药物、具容器以及消毒人员的防护用具。冷库消毒有两种方法：



　　一是在不提高温度的情况下对已经空了的冷库进行消毒。这种方法主要用于发生疫情流行病的情况。在清除污垢和消毒后，可以间隔一段时间后使用。
　　PS-509TT 管道式空气消毒机是一种应用等离子体技术治理环境污染，是集高能物理、放电物理、放电化学、反应工程学和高压脉冲技术为一体的新学科。等离子体发生器在外加电场的作用下作电晕放电，产生大量携能电子轰击空气中污染物分子及气体分子，使其电离、离解和激发，形成等离子体。等离子体的成分具有很强的物理化学活性，对微生物具有杀灭作用，空气中微小的固体粉尘在离子转化过程中过程中，被吸附在等离子体发生器的负极金属板表面，从而达到杀菌、消毒及净化的目的。
　　管道式空气消毒机具有等离子空气净化、杀菌、消毒、除甲醛、除雾霾、除异味、除臭。广泛应用于地下室停车场、食物加工保鲜、动物养殖屠宰场、干货贮存冷库仓库、污水处理厂、垃圾中转站等商业设施中。
　　二是清空冷库间内的所有产品，提高温度，清除地面、墙壁、顶板上的污垢和排气管上的冰霜，用刮刀或刷子小心清除霉菌生长的地方，然后消毒。这种方法通常定期进行。对于用于冷藏库的消毒剂，不能使用剧毒和有气味的化学品。具体消毒药物和方法如下：
　　1、低温条件下使用的消毒药物和方法：
　　过氧乙酸：过氧乙酸加33%甲醇具有很强的抗冻性，在-35℃时不会冻结。消毒前测量仓库容积，清理仓库内的霜冻。
　　福尔马林：将每立方米15-25毫升福尔马林加入用沸水稀释的10-20%高锰酸钾溶液中，放入锅中，自然加热蒸发。固定量的福尔马林也可以放在一个封闭的铁桶里，放在仓库外面。一根橡胶管与铁桶相连，进入冷库，然后在铁桶下加热，使福尔马林蒸汽通过橡胶管进入冷库。

　　2、在高温下使用的消毒药物和方法：
　　①漂白粉：在0.3-0.4%的活性氯酸钠溶液中加入2%的碳酸钠，在仓库中喷洒。
　　②福尔马林：可用福尔马林蒸汽消毒冷库。控制福尔马林浓度为每立方米1-3ml，空气的湿度为60-80%。正常情况下，8-12%的福尔马林溶液用于高温储存库时的喷雾消毒。
　　③乳酸：使用每立方米仓库空间3-5%的粗制乳酸，加入1-2倍的水，放入搪瓷盘中，在酒精灯上加热蒸发。
　　④用漂白粉、次氯酸钠、福尔马林和乳酸消毒后，冷藏门应紧闭，让消毒剂发挥作用一段时间。消毒后，打开仓门通风以消除消毒剂的气味。如果有福尔马林消毒，消毒后，可以在仓库里放一盆氨水来吸收残留的福尔马林气味。
　　在使用漂白粉、乳酸、福尔马林等消毒冷库时，应将库门紧闭，作用一定的时间后，再打开库门，通风换气，以驱散消毒药的气味。用福尔马林消毒时，消毒完毕后可用一盆氨水放在库房内用以吸收残留的福尔马林的气味。